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ARROZ NEGRO

Posted by on Jul. 10, 2009 at 9:20 AM
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 ARROZ NEGRO

INGREDIENTES

4 tazas de arroz
4 cucharadas de manteca o aceite
2 tomates molidos y colados
1 pimiento morrón picado en cuadritos
8 tazas de caldo de frijol
sal al gusto
chiltomate

PREPARACION:

Acitrona la cebolla en la manteca, añade el arroz y se sofríe hasta que al moverlo suene como arenita, entonces agrega el tomate y deja sazonar bien, incorpora el pimiento morrón, el caldo de frijol y sal al gusto.Cubre la cacerola y se pone a fuego muy bajo. Deja cocer más o menos 20 minutos.

 

by on Jul. 10, 2009 at 9:20 AM
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