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Pollo Horneado con Naranja

Posted by on Jul. 27, 2009 at 12:59 PM
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 POLLO HORNEADO CON NARANJA
 

 
8 piezas enteras de pollo (Muslo y Pierna preferentemente)
1 Naranja con Semilla Grande
1/2 taza de vinagre blanco
1/3 tza de salsa picante Marca VALENTINA (Etiqueta negra o amarilla) y un otro tanto para untar
1 cubo (2cm-1") de Margarina

 Sal y Pimienta 
 

Se quita la piel a las piezas de pollo y se lavan bien.
Se exprime la naranja cuidando que no tenga semillas y sin colar se mezcla con el vinagre y la media taza de salsa valentina en un recipiente. Poner aparte. 
 
Frotar a las piezas de pollo salsa valentina unicamente untando uniformemente por ambos lados y se colocan en un molde refractario rociado con spray para cocinar.
A continuacion vertir la mezcla de jugo, vinagre y salsa en el molde; sazonar con una o dos pizcas de sal y pimienta al gusto. Despues poner la mantequilla cortada en rebanadas sobre las piezas de pollo. Cubrir muy bien con papel aluminio y meter al horno a 350 grados F.  por alrededor de 40-50 min o Hasta que el pollo este suave y haya soltado jugo. Destapar y hornear por 5 minutos para dorar la superficie.
 
Se sirve acompanado de arroz blanco (y con pimiento morron verde en el arroz sabe muy bien)

by on Jul. 27, 2009 at 12:59 PM
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